Menu de Noël
Vivez la magie de Noël dans le cadre féérique du Château de la Perrière pendant 2 mois !
Notre restaurant le Sévigné, vous propose un menu spécialement élaboré pour Noël par notre chef Thierry Lejoly, servi à partir du 1er décembre et ce jusqu'au 31 janvier.
Cocktail Maison & Canapés:
Saint Jacques grillée à la crème de cèpes
ou
Ris d'agneau en fritot, sauce coriandre
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Queue de langouste pochée au sabayon à la vanille
ou
Dampfnudle au foie gras, Sauce Gewurztraminer et raisin blanc
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Araignée de veau, sauce aux trompettes de la mort, mousseline de patate douce au gingembre
ou
Pavé de bar rôti au romarin, sauce langoustines, crémeux de topinambours et céleri glacé
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Assiette de fromages de nos terroirs
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La ronde des passions et son sorbet yuzu
ou
Délice au chocolat Jivara et son coeur fruits rouges, sorbet cacao
Ce menu sera servi à partir du 1er Décembre 2019 jusqu'au 31 Janvier 2020 tous les jours au déjeuner et le Vendredi et Samedi au diner.
Entrée ~plat et dessert 58 €
Entrée ~plat ~fromage et dessert 63 €
Les réservations sont obligatoires.