Menu de Noël

Vivez la magie de Noël dans le cadre féérique du Château de la Perrière pendant 2 mois !

Notre restaurant le Sévigné, vous propose un menu spécialement élaboré pour Noël par notre chef Thierry Lejoly, servi à partir du 1er décembre et ce jusqu'au 31 janvier.

 

 

Cocktail Maison & Canapés:

Saint Jacques grillée à la crème de cèpes

ou

Ris d'agneau en fritot, sauce coriandre

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Queue de langouste pochée au sabayon à la vanille

ou

Dampfnudle au foie gras, Sauce Gewurztraminer et raisin blanc

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Araignée de veau, sauce aux trompettes de la mort, mousseline de patate douce au gingembre

ou

Pavé de bar rôti au romarin, sauce langoustines, crémeux de topinambours et céleri glacé

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Assiette de fromages de nos terroirs

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La ronde des passions et son sorbet yuzu

ou

Délice au chocolat Jivara et son coeur fruits rouges, sorbet cacao

 

Ce menu sera servi à partir du 1er Décembre 2019 jusqu'au 31 Janvier 2020 tous les jours au déjeuner et le Vendredi et Samedi au diner.

Entrée ~plat et dessert 58 €

Entrée ~plat ~fromage et dessert 63 €

Les réservations sont obligatoires.

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