Soirée Saint-Sylvestre

Notre équipe vous propose une soirée festive et gourmande pour célébrer l'arrivée de l'année 2020 !

VOTRE PROGRAMME

Apéritif au Champagne et mises en bouche

Menu dégustation en accord mets & vins

Soirée dansante

Animation artistique

- A 150 € PAR PERSONNE BOISSONS COMPRISES -

Les réservations sont obligatoires.

 

MENU SIGNÉ THIERRY LEJOLY

Marbré de foie gras en gelée de Sauternes et homard breton, green meat et herbes sauvages en salade

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Filet de bar de ligne, sauce aux huîtres, cannelés de potimarrons et topinambours

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Château filet de veau et carpaccio de truffes, sauce bordelaise au Saint-Emilion grand cru,

Château la Croix Fourney et pomme Anna

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Saint Maure de Touraine, poire Angélys et pain perdu

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Macarons des fêtes à la vanille Bourbon, ganache au chocolat Dulcey, biscuit noisette

et son sorbet mandarine épicé

 

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