Menu Saint Valentin

Le 14 février 2020

Menu Saint-Valentin 

Croustillant de langoustine au basilic

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Râble de lapin, vinaigrette au miel et cidre

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Coeur de ris de veau braisé au porto, morilles et pommes noisette

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Filet de bar rôti au romarin, crémeux rutabaga et gnocchis de Savoie

Caille farcie au foie gras, sauce au Cointreau, salsifis au jus et Vitelotte

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Profiteroles de chèvre frais et ciboulette

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Pomme aux deux saveurs, sorbet chlorophyllé

75 € PAR PERSONNE - HORS BOISSONS

Servi le 14 février au déjeuner et au diner. Les réservations sont obligatoires.

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